Traçabilité - l'ADN de barils
A processus de gestion principaux qui assurent la certification du produit à l'origine du bois et son séchage naturel est le système de traçage que nous avons qui nous permet de connaître le codage des barils, gravée sur les bouts des barres dans le top principale.
Ce même numéro d'identification nous permet d'obtenir à la source de beaucoup de bois ou quelle que soit la forêt d'origine, sa transformation jamais entrepris par nous et le temps qui restait dans le séchage du parc, c'est aussi l'ensemble du processus de séchage, ainsi que toute la fabrication opérations.
Il s'agit d'un système simple mais très efficace et facile à suivre avec l'aide de notre contrôle de la production de logiciels nous permet d'avoir un enregistrement en temps réel de l'endroit où chaque baril produit dans notre société, et cela fournit des informations précieuses pour les clients en assurant une gamme homogène de les batteries vintage vintage.
La Tonnellerie JM Gonçalves , certifié par Bureau Veritas Certification , se soucie de contrôle de la qualité des différentes étapes du processus de fabrication , depuis l'amont ( bois ) , en passant par toutes les étapes de la fabrication à l' aval ( le vin ) .
Les différentes formes de codage de produits sont également garantis par les procédures du système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire Tonnellerie JM Gonçalves :
· Certifications étalonnage de tous les appareils de mesure et de surveillance utilisés au cours du processus de production ;
· Élimination systématique de tous les bois défectueux au cours de la phase d'acquisition des bâtons ;
· Séparation des types systématiques de céréales ;
· Suivre l'ensemble du processus de séchage et de maturation des merrains ainsi que Bureau Veritas inspection ;
· Contrôler l' humidité du bois ;
· Traitement thermique: le contrôle du temps binôme / température en mesurant équipement étalonné par l'Institut de Soudure et de la qualité ( sondes et lasers ) , avec le niveau de combustion protocoles définis , et dans le but d'obtenir l'homogénéisation des tirs garanti Bureau Veritas Certification .
· Contrôler l'étanchéité du cylindre avec le double essai ;
· L'inspection finale de la finition .
